上集文章說到五月去了不少地方，也包含了原本四月要去的義大利米蘭（前情提要）！下一篇再來寫遊記。另外還去了些須公事公辦的地方，例如離我們住的地方坐火車約兩小時的Annecy。
這張照片是2011年三月在Annecy拍攝的，那時候距我們從美國一別已三個月，我趁著春假從美國飛來法國找川哥，他帶我去里昂玩，途經這邊。
但我意外發現這裡比里昂更好玩，天然景色、歷史建築等處處是美景，小小的城鎮包羅萬象，用餐購物也方便。
這間過去曾為監獄現為公家辦公機關的古建築臨河而居，映著兩旁的現代建築，產生了對比衝突的美。
攘往熙來的河岸邊，河水仍如此清澈，天鵝悠遊其中。
小河流貫城市中，樹木植栽密度極高。
陪我參加完了移民局的面試和繁雜手續，我們在眾多美麗的露天餐館中選了一間較”速食“的來用餐，因為下午川哥要趕回去做事。（太早起床趕車有黑眼圈...）
上回來比較悠閒，我們選了一間像祕密地窖的可麗餅餐廳用餐（我點的可麗餅中間那圈是豬腸...），搭配用碗承裝的溫熱蘋果汁，很特別！（後來覺得豬腸太腥，全塞給川哥...）
回到我們的小鎮-Evian，從四月開始種的河岸邊的繁花在五月中後期大多謝了，但人們出來活動的機率大大提高，很多船主利用假日跟家人朋友開船遊湖。
看來這一家人也遊湖游得很開心。
川哥的同事邀我們到洛桑港口附近的一座公園野餐，在當地人帶領下再次見識到被我們忽略的洛桑美景。這位小朋友是同事的小孩，媽媽是韓裔爸爸是瑞士人，非常活潑好動的小男生。坐下就定後，我才打開裝壽司的盒子，他就過來搶食。
出發前我在做壽司時川哥還說只有四個人要吃不要做太多，沒想到這小子一連吃了好幾個。我還烤了雞腿肉，他也很捧場。小孩這麼好養爸媽很幸福!
介紹一下我做壽司的獨家祕方：我會在內餡旁抹上一層Tarama (即圖片上方那個壽司中間粉紅色的地方，圖片下方的壽司只加了鮪魚)，顏色美味道也好。
再加上照片中這種海帶粉攪拌過的醋飯（日本友人誠摯推薦給我的），壽司就很美味了。
歐，日本友人還特別推薦這種昆布醬油當佐料，果然很搭，根本就不用芥末來當配角呀！
吃飽飯後，小朋友在草地上四處亂跑，累了就突然坐到我腿上，笑壞大家，有沒有這麼不怕生阿！！？
過一會兒又跳到川哥腿上，討吃的，哈哈哈！
好樂天的孩子喔！
告別友人後我們又去逛市集，獲得了我身後的戰利品，然後我們就在另一個公園坐著等船，真是個愉快的週末午後。
每週二、五我幾乎都會上市場買魚，這裡三個魚販都認得我了。
這裡魚的種類不算多，得盡量挑當地湖產的魚比較新鮮。
這是一種法文叫Colinot 的魚，以前沒吃過，沒想到清蒸後還蠻好吃的，肉質非常細緻。
每天早上起床還是有切好的水果可以吃，本地春天的香吉士非常鮮甜多汁。
本月川哥工作上較忙故較少做甜點，反倒是我又重拾做甜點的樂趣。自從在美國跟Sylvia 學做甜點的那段時間後，已經有好幾年沒碰烘焙了。上圖為我嘗試做草莓戚風蛋糕，川哥教我如何打蛋白泡。
第一次試做成功！加上草莓煉乳裝飾更有型。
真的很綿密好吃阿～
川哥從未聽過戚風蛋糕這個詞，只覺得有趣怎麼會以chiffon命名，但吃過之後讚不絕口，於是隔週我獨立完成了檸檬蜂蜜戚風蛋糕來討好他。
然後又做了巧克力球餅讓川哥帶到學校去當點心。當然也有做一些比較健康的甜點，像烤 fruit crumble。
川哥說期末到了想要犒賞學生，於是請我再做一次草莓戚風蛋糕要拿去請學生吃。
我又加碼做了檸檬蜂蜜口味，學生吃得很開心。
川哥要我不要花太多時間烹飪，吃方便簡單的料理就好，但每次我想到甚麼新菜單，他都會去幫我找食材或調味料。這次的新發現是最右邊的那一罐：薑黃粉 (Curcuma)，拿來拌椰奶煮南洋料理很搭！
四月時我的大同電鍋終於千里迢迢從海上抵達家裡，當我開封後興奮地想立刻煮一鍋白飯加上層蒸蛋時，忽略要轉換電壓這件事，於是親愛的電鍋就此香消玉殞，我祇得再回到在爐上顧鍋子煮米飯的日子。轉換了一下沮喪的心情想說來學做上海菜飯好了，一吃就迷上了。這裡沒得買青江菜，所以我都用菠菜搭配一些隔餐的剩肉(像烤雞或滷肉燥)，炊好飯後香氣逼人，一碗接一碗！
之前說過越南超市買回來的水餃皮都太老有怪味，所以我都自己做水餃皮。但是沒有那種擀麵皮的高檔技術，我只好先用壓麵機再用模型做餃子皮，照片下方一大陀的是每一片麵皮壓剩下的邊邊角角，整頓一下又可壓成幾片漂亮的麵皮或直接手動揉成麵疙瘩。
包好餃子後放入從台灣帶來的回收餃子盒，好像真有點樣子呢！重點是完全是手工製做的阿！每次煮/蒸/煎好餃子一口一口吃入嘴裡的時候，心裡都微微地感動著，(相當自我陶醉阿～) 帶到法文班微波後當中餐時，幾個不同國籍的同學都圍著我問怎麼做，順著她們的眼神問要不要來一顆，通常都是欣然同意的。
廣場上的市集，夏天快來吧！！
文末以此精神抖擻的照片做結束，其實也暗喻六月即將面臨的挑戰。下回分曉！
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